地瓜葉炒鹹蛋

http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1607042306383

1.地瓜葉洗淨備用
2.鹹蛋去殼切碎備用
3.燒開水--鍋中加少許鹽及油
4.放入地瓜葉燙軟--撈起備用
5.另起油鍋小火慢炒鹹 蛋 置產生許多泡泡，加入燙好的地瓜葉拌炒
6.試味道
7.調味--鹽--糖--少許醬油 



份量 地瓜葉:一把(外面賣的份量應該是一把.應該是中的盤子一盤吧)

調味料:
鹽可以先放1/3小匙..或不放因為鹹蛋本身會鹹
鹹蛋蛋約1.5-2粒
醬油0.5小匙...一點點