2016年6月25日 星期六

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2016年5月12日 星期四

好市多必買起司好物分享 & 起司保存方式

原文
http://coookies.pixnet.net/blog/post/33814268-costco%E5%A5%BD%E5%B8%82%E5%A4%9A%E5%BF%85%E8%B2%B7%E8%B5%B7%E5%8F%B8%E5%A5%BD%E7%89%A9%E5%88%86%E4%BA%AB%2B%E8%B5%B7%E5%8F%B8%E4%BF%9D%E5%AD%98%E6%96%B9%E5%BC%8F

每次去看了都霧剎剎再空手而回.....
看到這篇文實在太開心了



  • 除了奶油乳酪及動物奶油不能冷凍,其他都可以分裝冷凍保存
  • 最推薦品牌: Mozzarella Cheese,這品牌好市多有2種,綠底白字,上方有 Frigo,下方有 Low Moisture Part-Skim,焗烤拉絲效果非常好,保存方式,切片分裝冷凍;另一款 Belgioioso Fresh Mozzarella,水分含量較高,質地較軟,適合切塊+蕃茄做冷盤。
  • Finlandia Muenster Natural Deli Slices,薄片,適合三明治、漢堡
  • 硬質乳酪帕瑪森起士:Kirkland Signature 兩款 Lake Country Asiago Cheese & Parmigiano Reggiano Stravecchio,刨成粉狀撒在義大利麵上,切塊冷凍 (刀具及手要保持乾燥),使用時,不須退冰,直接刨粉,用畢立馬放回冷凍,重複退冰會發霉
  • 奶油乳酪,Raskas Cream Cheese & Arla Cream (質地較軟,用這款做蛋糕,粉量要增加,不然成品會太軟),
  • 純天然蔗糖 Wholesome Organic Sugar

2015年12月6日 星期日

濾水器選購

純水:水的精緻品,不宜長期喝
電解水:水質不良者,電解後,危害加倍
https://www.youtube.com/watch?v=TCKk6I2IhoI

20130708你家的水好恐怖?!(林杰樑醫師)
part 1 https://www.youtube.com/watch?v=LqyZzeCue5s
part 2 https://www.youtube.com/watch?v=cdNJvGrXXZI
(餘氯測試,自來水中的氯不用太擔心,它的量不多,身體會自然平衡,洗好的菜放在空氣中一下,氯就揮發掉了)
part 3 https://www.youtube.com/watch?v=2I1hpenSpbI
(軟硬水,軟水對身體不好,但天然軟水沒關係;健康的腎臟無需離子水、鹼性水,只要乾淨的水)
part 4 https://www.youtube.com/watch?v=IwlIijUQdZY
(導電度劑:63 一般自來水,PH值高--> 濃縮重金屬高,要小心
挑淨水器的原則:
1.去除污染~RO逆滲透、活性碳[吸附有機物如環境荷爾蒙]、陶瓷濾心[簡單過濾細菌,礦物質、重金屬不可]、中空絲膜[過濾細菌]
2. 殺菌~紫外線[煮沸也可]
儲水裝備定期清洗、濾心定期換)
活性碳濾水器」就像大樓管理員,負責限制可疑的訪客(濁度、雜質、氯氣、三鹵甲烷及農藥等有機汙染物),主要是利用地心引力(重力)作用,讓水向下滲透、通過濾心的濾材,原理很簡單,有淨水器和濾水壺便利設計,適合預算少或用水量少的個人、小家庭或租屋族。
中空絲膜」就像專業保全,嚴格把關過濾訪客,能去除大多數細菌和微粒雜質,也是用重力方式,讓水通過直徑0.1至0.01微米的超微細濾孔的管狀細線,達到過濾目的,同時還能保留水中的礦物質。
至於「RO 逆滲透」,如同總統府前層層戒備的憲兵,所有閒雜人等一律都要排除,原理是在原水端加壓,使之通過「RO 薄膜」產生「純水」,由於薄膜孔徑只有0.0001微米,所以能濾掉99.9% 的細菌與污染物質,但可惜也會同時把對人體有益的礦物質一併濾除。
最後一種是「鈉離子樹脂交換」,即利用樹脂中的陽離子(鈉離子),交換水中的鈣離子和鎂離子,達到軟化硬水目的,過程可同時去除重金屬離子,特別可解決中南部硬水水質、煮開水常出現白色沉澱物的問題,不過,江醫師提醒,這類淨水器也會把鈉離子釋放到水中,心臟病及高血壓患者應避免,以免可能出現心肌收縮力降低的情形。
如果是中南部硬水地區,則建議選購複合式的淨水器,同時具備「鈉離子交換樹脂」和其他過濾功能。
濾材品質優劣懸殊,一定要選購有美國國家衛生基金會NSF 認證
NSF 42 – 水質感觀效證
簡單來說就是沒有感觀上可發現的問題,例如有雜質、微粒、顏色的轉變;水的異味等等,這是最低限度濾水器需要有的認證。
NSF 53 – 健康效應
這是我們肉眼看不同的,例如水裡沒有重金屬如鉛、汞及石綿,以及化學殺蟲劑、甲烷等等,要達到這標準濾水器要有一定的品質才可。
濾水器由很多配件組合而成,最基本有濾芯、水管、水箱、水龍頭。部份濾水器只有在出水位(水龍頭)部份獲 NSF / ANSI 61 認証(無污染物質),便說自己有 NSF … 其實最有保障的是「全機認證」,若果不是,最基本濾芯也要有 NSF 42 / 53 認証才購買。
如何得知濾水器有沒有 NSF 42/53?
http://info.nsf.org/Certified/DWTU/

2015年11月5日 星期四

橡皮章工具挑選

  • 如何選購雕刻橡皮
http://goods.ruten.com.tw/item/show?21301088008551
(刀片 OLFA SAB-10B)


  • 新手 職人 如何買刀建議!!如果你不知道如何選雕刻刀 (角刀&丸刀),請看這裡
http://goods.ruten.com.tw/item/show?21212093075664


  • 刀類。總決賽!橡皮擦雕刻印章 筆刀
http://goods.ruten.com.tw/item/show?21105268891283

(首重夾器構造,其次為柄身設計及個人持刀握感)


  • 一把好用的美工刀。一支好用的筆刀
http://roger0602.pixnet.net/blog/post/30332290

  • 角刀 。怎麼用?
基本上角刀是用在"刻除",丸刀是用在"挖除",於平面雕出不同紋路及肌理

  • 橡皮擦印章專用雕刻刀
印刀:用於切割平面
三角刀:前端開角60度。用於切割線條。
丸刀:專門去除多餘大面積橡皮擦,輕柔滑過很省力

  • 橡皮擦先生用刀心得

  • OLFA 刀片  30度 SAB-10B 
對付高韌度的橡皮

  • 職人達人最推薦的AK1
用途最廣的AK4 我最推薦的 (這款我看到有人說刀片較寬)
紀念版LTD09金屬桿身好筆刀



45度角筆刀     OLFA AK-1 = TAMIYA ITEM 74040 
30度角筆刀     OLFA AK-3 = TAMIYA ITEM 74020 
PRO筆刀(有三種形狀刀刃)  OLFA AK-4 = TAMIYA ITEM 74098 

一般大美工刀刀片的角度 只有45度一種 
小美工刀刀片角度則有兩種:30度與45度兩種 
因30度刀片角度較小 所以較好切入紙版或珍珠版等較厚的版材
因此會覺得比45度刀片好用很多
不過常換刀片才是保持刀片銳利好切最好的方式喔 

  • 【心得】筆刀 OLFA AK-3 (vs AK-1)


  • OLFA AK-5精细型设计用笔刀 (很詳細的文,我心動了) 

  • 極細筆刀組 附刀片 橡皮擦 雕刻好幫手

  • 刻章-~-雕刻膠板不負責任分享-~(3
  • 橡皮擦印章製作流程教學,達人職人 示範 敎學 連結


  • 小瓢蟲疊疊樂:一步一步來刻章吧!

  • http://miiia.pixnet.net/blog/post/30184824



  • 第三課:一步一步,把擦子變印章

  • http://miiia.pixnet.net/blog/post/25147281



  • 刻章基礎教學篇-陽刻章

  • http://mypaper.pchome.com.tw/haru2007/post/1321795668



  • 復古手刻印章 Life樂生活 第二季 第68集 手創 (影片)

  • https://www.youtube.com/watch?v=xWvJY8aHALU


    • 保存
    ◎使用過的雕刻橡皮,要注意不可存放在塑膠盒裡,可以放在木盒、紙盒….等等,
    就是不可放在塑膠盒內,一段時間後,
    橡皮擦會和塑膠盒的成份產生化學作用,會溶化橡皮擦。

    ◎作品和作品不可疊放,若要疊放,至少要隔著一張紙材,以免作品表面受損

    2015年11月3日 星期二

    橡皮章網站

    刻章的推薦相關連結:(轉自 超級新手的刻章小小分享!)
    橡皮擦先生,讓我灑了一些錢,東西好出貨速度又迅速不已,橡皮擦先生也有一些教學文章喔!
    MIIIA.Mia,刻章超~可愛的親切大美女Mia!!!當初在她的教學文章翻滾好久,除了出書以外,網誌的刻章教學也超詳細。
    ,神的等級的超美刻章,雖然我刻不出來,但是太美了所以都會邊看邊流口水(?)
    mizutama,日本的mizutama小姐,她的刻章教學書也有中文版,刻的小動物和人物都超級生動可愛。




    資訊整理:刻章的材料與工具(2013/3/4)

    筆刀


    一般使用的有角度30度與角度45度的刃角,兩種刀片的使用看個人習慣而定,並無標準
    以個人習慣來說,30度角我比較常使用在切割遮蓋膠帶,水貼等較精細的作業45度角個人則是常拿削修湯口、無縫處理與補土造型修正

    45度角筆刀     OLFA AK-1 = TAMIYA ITEM 74040 
    30度角筆刀     OLFA AK-3 = TAMIYA ITEM 74020 PRO筆刀(有三種形狀刀刃)  OLFA AK-4 = TAMIYA ITEM 74098 





    手小的人我建議OLFA-AK3,喜歡沈重質感的我建議OLFA-AK0  ,刀片消耗快速的,買NT的刀,因為一般
    30度美工刀片折刀片都可用

    只用30度刀片,在選購美工刀時,可選購專用美工刀,如OLFA  SAC-1或KDS 30度美工刀。

    一般事務或他用的刀片通常為45度,美工用通常為30度刀片

    ak0





    OLFA的AK3 (有種頭重腳輕的感覺) 和 LTD09 (金屬桿身)


    AK-4是用6mm,而AK-5是用4mm 不通用
    找模型入門筆刀,選擇AK-3、AK-5就好了!