賓果卡

最近為了晨光班級好動小朋友影響秩序傷腦筋，好友資深故事媽媽私訊建議了一個好工具及用法 ^^

"玩故事賓果也不錯，邊說故事邊喊號碼，表現好或有舉手發言就可喊一個數字，為了要連成一條線妳說什麼他們都會很願意配合。書局有賣賓果卡，一盒100張，可重覆使用"

想說先在網路上查一下，免得我到書局找不到，在 PChome 看到一組，可是數字 1~75，太多了，現在一個班級頂多 30~31。正在苦惱，就看到媽媽Play有做好的字籤和賓果數字卡，而且歡迎下載，但 1~25，又太少。

還好，又找到了2個excel程式 ^^

• 給晨光媽媽用的賓果卡(老師應該也適用啦～） (有數字跟文字版，文字版可用國字或英文，可惜數字一樣只有 1-25 )
• 賓果卡製作  (最大數字可自行設定，也有自動選取賓果數字的程式)
• 團體榮譽賓果卡  (還沒索取到檔案，不知內容為何)

橘子蛋糕

清爽橘子戚風蛋糕

香橙蛋糕

香橙磅蛋糕

紅豆餅

溫純芳 @ 家藝烘焙材料行

紅豆餅配方:

低粉250g 蜂蜜30g 鮮奶200g 沙拉油20g<奶油也可>
糖20g 蛋1顆 無鋁泡打粉1小匙 香草粉1小匙


 奶油餡配方~

<A>鮮奶250g 奶油15g
<B>糖45g 全蛋1顆 低粉12g 玉米粉12g

材料<B>先全部材料拌均勻成麵糊狀~備用 材料<A>材料下鍋煮至大滾~ 兩者拌勻~煮滾~就完成 以上配方糖可自己調整~

揉麵墊 silicone baking mat / Silicone Pastry Board

http://trieste168.pixnet.net/blog/post/31998192-%E2%99%A5%E5%AF%AB%E9%A3%9F%E7%85%AE%E7%BE%A9---%E5%82%A2%E4%BF%AC%E7%AF%87%E2%99%A5-%E6%8F%89%E9%BA%B5%E7%9A%84%E5%A5%BD%E5%B9%AB%E6%89%8B-%E2%86%92-tescom

一起敗。質感好好的烘焙用品團購來了(新增矽膠揉麵墊/烘焙墊)

芝麻湯圓

http://www.wretch.cc/blog/fountain/9139340

芝麻湯圓材料：

(1) 湯圓皮：糯米粉150克、冷開水大約70ml。
(2) 芝麻餡：芝麻粉50克、砂糖50克、無鹽奶油35克。
(3) 保鮮膜。沙拉油少許。紅糖。

魔法晨光~愛你本來的樣子

可能講學齡前故事習慣了，若是說了故事，沒有延伸活動，全身都不對勁，今天的魔法晨光~愛你本來的樣子，就是讓我在準備時，一直有股不安定感，很擔心，一 本書怎麼說40分，很擔心，故事說完若還有剩下時間，要怎麼辦補空檔? 找到的相關活動都是一些討論、問答，帶低年級做深入的討論，我的功力不夠。

還好，今天遇到的小朋友很棒，在故事過程，我們討論了

- 你跟哥哥姐姐弟弟妹妹一起做些什麼事?
畫畫、玩打架遊戲、打電動、看電視

- 如果你是那些孤兒，你想要得到什麼?
小朋友想到的都是物質上的~食物、房子...
(我問小朋友，如果你是孤兒，你會不會想要爸爸媽媽，幾個小朋友說不要，因為他們的爸爸媽媽每天都在罵人)

- 如果你是那些孤兒，你想送國王什麼禮物?
跑車、皇冠、三明治

- 如果你是國王，你想收到什麼禮物?
IPad......

討論得太開心，後面反而有點趕故事進度.....

額外的心得，低年級的小朋友好愛講屁屁、便便.....和我家小子一樣難以忍受....

戚風蛋糕

• 戚風蛋糕這樣做!!! - 凱蘿

材料：

蛋黃 -------------------------------  4個

砂糖  ------------------------------  35g

葡萄籽油 -------------------------  40cc

牛奶 -------------------------------  80cc

低筋麵粉 -------------------------  125g

蛋白 -------------------------------  4個

砂糖 -------------------------------  70g

• 檸檬蜂蜜戚風蛋糕- Carol 自在生活

8吋中空模一個

材料:
麵糊部份:
蛋黃5個,沙拉油等植物油(註1)50g,新鮮檸檬汁(註2)50g,
冷開水(註3)10g,低筋麵粉120g,蜂蜜30g,

蛋白霜部份:
蛋白6個,檸檬汁1/2大匙(7.5cc),細砂糖60g

註1
大豆油  橄欖油  葡萄仔油  芥花油  葵花油等

註2
若不喜歡太酸,可以把檸檬汁部份用冷開水取代

註3
若喜歡更酸一點,可以將冷開水全部用檸檬汁取代

•  薰緻戚風蛋糕

原味戚風蛋糕(8吋*2)
材料:
1.低筋麵粉          2兩半(約93.75克)
2.糖             4兩   (約150克)
3.玉米粉       半兩  (約19克)
4.牛奶          2兩半(約93.75克)
5.油             1兩半(約56克)
6.蛋             6兩   (約6顆蛋)

• 好記的戚風蛋糕比例+做法 

比例如下：
1個蛋：10g油：20g牛奶：30g低粉:30g糖。 鹽一點點
蛋白跟蛋黃分開。
糖分3份，二份給蛋白，一份給蛋黃
阿日愛吃30g的比例的糖量，我愛吃20g的比例。
所以看個人所好啦！
牛奶可以用 水+奶粉 代替，
要加奶粉，上色才會比較漂亮

攪拌機的選購

烘焙用各種台製攪拌機的優缺點與適合製作的量

攪拌機選購方式、注意事項、使用保養要點（一）

攪拌機選購方式、注意事項、使用保養要點（二）

攪拌機選購方式、注意事項、使用保養要點（三）

烘焙器具 & 材料

東和

水手牌的強力粉

吳寳春金牌土司

昕媽版

1.將所有粉料放進攪拌盆(含酵母粉)~
2.鹽放進水裡溶解&牛奶加進粉料~先拌勻(可用手抓成團)~~
3.最後加入融化奶油~拌勻或用手揉一下沒有看到奶油就可以~
4.拌好的麵團蓋上保鮮膜放室溫約1.5小時候
5.盆口蓋上乾布再用保鮮膜包起來(留一點透氣口)放進冰箱冷藏12小時

 隔天操作
 
6.取出後分團(我做12兩的吐司盒)分3團放室溫蓋上保鮮膜讓他鬆弛約15分
7.每團再分別桿成長片捲起蓋上保鮮膜放約15分鐘
8.按照7的動作在做一次後放進吐司盒最後一次發酵到吐司盒的9分滿(我用一個收納箱裡面放一杯滾開的熱水約1小時)
9.烤箱200度烤40分鐘~出爐脫模後放網架涼

製作mp3 點讀卡

以下參考官網說明文件，製作成功   如何用 貼紙+mp3檔案 點讀  


1. 開啟 config.ini 檔案。
(備註：config.ini 應位於筆之根目錄下，唯我拿到筆時，根目錄下無此檔案，所以，是先以DemoTest\DemoTest\Design\_Output\O-pen\yDot 下的 config.ini 進行修改)