親子烘焙DIY──杏仁脆片

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材料：蛋白 100g （約需3顆蛋）、細砂糖 80g、沙拉油 40g、低筋麵粉 30g、杏仁片 200g

工具：調理鋼盆（或大碗）、叉子、大湯匙


做法：

1. 烤箱預熱攝氏180度。

2. 將蛋白、糖、油用叉子攪拌均勻後再加入麵粉，一起拌勻成麵糊。

3. 最後將杏仁片也拌入麵糊內，再靜置20分鐘。

4. 將麵糊一匙一匙舀在烤盤上，用手指把每小堆推開，使杏仁片儘可能不要重疊，即可烤焙。

5. 烘烤時間依麵糊分量與厚度而不同，平均約8～12分鐘。