白菜魯

老媽的白菜魯


1 乾香菇先用熱水泡軟，泡的湯可以加入湯汁，如果有蝦米也可以先泡，但因為我只有蝦皮就不用泡過了！
2 打兩顆雞蛋，煎蛋皮，加入湯裡會吸湯汁，超級好吃，可以煎得焦脆些！
3 材料都切絲備用。
4 爆香蒜頭跟蝦米。
5 香菇絲也隨後爆香。
6 把切絲材料跟主角白菜下鍋。
7 適量醬油或者柴魚醬油，也可以加入一點味淋，調整味道，白胡椒也很適合！
8 白菜煮爛就可以把蛋皮下鍋燉煮一下，完成！