顏色

全省化工材料行

http://kids.yam.com/why/article/article79.html

有些花會以紅、紫、藍色為基礎，然後呈現深淺不同的色澤，這是因為在它們內部藏著一種叫做「花青素」的東西。

仔細看看喇叭花，有紅的、藍的和紫的，正是因為它們含有花青素。如果我們把一朵紅色的喇叭花放進鹼性的肥皂水裡，它馬上就會變成藍色。如果我們再把它從肥皂水裡拿出來，改放進稀釋的鹽酸中，它立刻又會變回原來的紅色了。

由此可知，花青素遇到鹼性物質會成藍色，遇到酸性會變紅色。而每一種植物體內的酸鹼性都不一樣，所以呈現出來的花色自然也就不同。況且，儘管是同一株植物，其體內的酸鹼度也時時在變化，所以喇叭花有時看似紅色，有時又像藍紫色。

另外，溫度也會影響花青素變色，因此早上溫度低，花的顏色淡；下午氣溫高，顏色就變深了。
而以黃、橙、紅為基礎在變化的花，則因為含有了種類繁多的「胡蘿蔔素」，才會有各種花色的差別。（本文摘錄自e世紀十萬個為什麼？）（本文摘錄自e世紀十萬個為什麼？）



http://blog.bais.com.tw/tmzhong-cheng/?page_id=360

為什麼花有不同的顏色

我們所看到的花朵，大部份都是以紅、紫、藍三種顏色為基礎，然後呈現出不同深淺的顏色，這是由於花的體內含有「花青素」、「葉黃素」以及「胡蘿蔔素」三種東西所造成的。

影響花朵顏色的原因？

1、花的酸鹼度：

    我們可以仔細的看看喇叭花，有紅的、有藍的、也有紫的，這都是因為它們含有花青素，假設我們把一朵紅色的喇叭花放到鹼性的肥皂水裡，它馬上就會變成藍色的；若我們再將它從肥皂水裡面拿出來，放進稀釋的鹽酸中，它又會馬上變成原來的顏色。

仔細看看喇叭花，有紅的、藍的和紫的，正是因為它們含有花青素。如果我們把一朵紅色的喇叭花放進鹼性的肥皂水裡，它馬上就會變成藍色。如果我們再把它從肥皂水裡拿出來，改放進稀釋的鹽酸中，它立刻又會變回原來的紅色了。

    為什麼會這樣呢？因為花青素遇到鹼性物質的時候會變成藍色，遇到酸性物質的時候會變成紅色，不過每一種植物體內的酸鹼性都不一樣，所以呈現出來的花色當然也就會有所不同。更何況，儘管是同一株的植物，它的體內酸鹼度也是時時不斷的在變化，所以以喇叭花為例，有時它看似是紅色，有時卻又像藍色。

2、周圍的溫度：

    除了酸鹼度以外，溫度也是影響花青素變色的其中一個原因，所以早上的溫度如果較低的話，花的顏色就比較淡，下午的溫度如果比較高的話，花的顏色就變深了。

花的不可思議？

除了剛剛提到花會變色的原因以外，花朵本身還有這多的秘密，這是很多人都不知道的喔！

★花是用人類看不見的顏色來吸引昆蟲的…

    以油菜花為例，當人類用眼睛看的時候，它只是一般黃色或漂亮顏色的花，但是蜜蜂在看的時候，卻是看到每朵花的正中間是黑摸摸的一片。為什麼會這樣呢？這是因為蜜蜂會被紫外線下的深色所吸引，而油菜花的中間有花蜜的部份，剛好在紫外線下顯得特別醒目，所以蜜蜂就會被吸引過去了。

★繡球花會因為培養土的不同而改變花色…

    曾經有過這麼一個研究，專家分別調查了紅色以及藍色的繡球花，發現藍色的繡球花比紅色的多含了很多被稱為「鋁」的物質，從這個實驗來看，專家們發現，花的顏色會改變，其實也跟培養土裡的鋁的含量有關係。

★黑色的花，其實不會…

    有時候我們會看到黑色的花，不過其實它們本身並不是黑色的，而是呈紫色、深紅色等顏色，它們之所以看起來是黑色，是因為花瓣的表皮細胞高度比較高，讓影子變多的緣故。

★太陽光造出花的顏色…

    在照不到陽光的地方培育花苞，花就會沒有顏色，如果把花苞拿到太陽底下照射，就會開出美麗顏色的花朵，所以要讓花有顏色，陽光也是一個必要的因素。