我自己減糖減奶油的兩個配方如下:
(1)高粉300g 蛋1顆 養樂多125cc 速發酵母3g 糖42g 奶油58g 鹽1小搓
(2)高粉280g 蛋1顆 養樂多120cc 速發酵母3g 糖30g 奶油41g 鹽1小搓
原配方:高粉200g 蛋1顆 養樂多80g 速發酵母2g 糖40g 奶油50g 鹽1小搓
http://pinchmybelly.blogspot.tw/2013/05/blog-post_27.html?m=1
我自己試吃的結果,第二個配方的甜度就足夠了
原配方應該是奶味十足而且很甜吧
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我自己試吃的結果,第二個配方的甜度就足夠了
原配方應該是奶味十足而且很甜吧
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