一字拉鍊的做法(基礎版全) 很完整的說明及影片
一、一字拉鍊的畫法及位置的對齊
二、一字拉鍊口的車法及翻法
三、拉鍊車上及口袋完成
隱形拉鍊 - 圖解作法 還是看不太懂:P
隱形拉鍊 - 圖解作法
另一篇
grace分享-抱枕拉鍊的車法(隱形拉鍊)
隱形拉鍊 - 圖解作法
另一篇
grace分享-抱枕拉鍊的車法(隱形拉鍊)
2015年2月5日 星期四
從情感教育出發
【2013 udn talks聯合大講堂】李崇建：從情感教育出發
- 學生才是主角, 教室不是
- 面對 (解決) 孩子的恐懼，才能學習 --> 壓抑、不承認，大人用情緒主宰小孩，投下反對票
- 承認，接納孩子的情緒，當孩子害怕，不是告訴他不要怕，只要陪伴，不要幫忙解決問題，讓他自行發展與情緒共處的方式
- 「新心園」萬用情緒卡，是心理師推薦，可參考：http://blog.yam.com/emotionbox480/category/4266987
- 「校園書坊」情緒經文卡，背面有聖經文字，可參考：http://goo.gl/BfWrU4
- 猴子照片的是 高淑貞老師的 「百變情緒卡」，會推薦使用這版本是因為，猴子的臉部表情，可以幫助國小學童理解情緒，可參考：五南書局http://www.wunanbooks.com.tw/product/9789574144808
> 百變情緒卡每套380元。購買方式 如下：
> 1. 一套 380 元。郵寄情緒卡用之郵資計算：購買一套另加 65 元，兩套另加 80 元，三套以上免付郵資。訂購十套以上9折，二十套以上8折優惠。
> 2. 請您註明二聯式或三聯式發票、發票抬頭、情緒卡套數、收貨地址、收貨人和聯絡電話。
> 3. 請您以 ATM 轉帳方式，匯款至 013 國泰世華銀行 ( 大里分行 )
> 帳號 25803 5000 931 匯款後請回信告知金融卡帳號末五碼以便對帳確認。
> 4. 若是直接到郵局 / 銀行填寫匯款單抬頭請寫：二心創意文化有限公司。
>
> 收到後，我們會盡快將情緒卡寄給您，若有疑問，可以洽詢
> 電話： 04-25227355 、傳真： 04-25285662
> E-mail: sun0511@ms69.hinet.net
>
> 祝您 平安愉快
> 1. 一套 380 元。郵寄情緒卡用之郵資計算：購買一套另加 65 元，兩套另加 80 元，三套以上免付郵資。訂購十套以上9折，二十套以上8折優惠。
> 2. 請您註明二聯式或三聯式發票、發票抬頭、情緒卡套數、收貨地址、收貨人和聯絡電話。
> 3. 請您以 ATM 轉帳方式，匯款至 013 國泰世華銀行 ( 大里分行 )
> 帳號 25803 5000 931 匯款後請回信告知金融卡帳號末五碼以便對帳確認。
> 4. 若是直接到郵局 / 銀行填寫匯款單抬頭請寫：二心創意文化有限公司。
>
> 收到後，我們會盡快將情緒卡寄給您，若有疑問，可以洽詢
> 電話： 04-25227355 、傳真： 04-25285662
> E-mail: sun0511@ms69.hinet.net
>
> 祝您 平安愉快
2015年2月4日 星期三
精工麵包機 食譜
麵包機非專測比較文--精工151和Panasonic SB105T
【購物】MK精工SEIKO HBK-151 全自動麵包機
要把鍋子往逆時鐘方向轉，這樣才能鬆開、取出，
反之，要放入鍋子則是先把鍋子呈現11點鐘方向，然後往順時鐘方向轉才能卡住
清洗時要注意，鍋子不能整個泡在水裡，這是要防止底部卡榫那邊鏽蝕，
我的習慣是，要清洗前在內鍋內注入適量的水，然後泡約10分鐘左右，
這是讓攪拌器內的麵團軟化，然後才好取出攪拌器，
不然剛做完麵包時，攪拌器是不太容易拿起來的，
之後再用海綿刷把內部清洗乾淨就好，可以使用清潔劑啦...就是沖洗乾淨就可以。
精工HBK-151中文貼紙 (FB社團)
薄膜
https://www.facebook.com/groups/125705167581663/permalink/358656444286533/
高速或低速是按 行程17 (右邊第一或第二鍵能選擇)
攪打速度的話 就是右邊第三鍵能選唷 (烤上色澤深淺也是能由它選)
除了奶油外 把材料都放進攪拌鋼裡慢速攪拌均勻(約三分鐘，鹽跟酵母記得分開下)
攪拌均勻後 用高速攪拌約12分鐘(中間需要分次丟入奶油~)，
(酵母能跟其他材料一起下 等到拌個一分鐘左右就能下鹽了~)
奶油的話 等麵糰成型後約一分鐘就能分次下了~
打十分鐘時就需看有無薄膜，沒的話就接著再打兩分，然後再看有無薄膜，沒的話再打兩分鐘 (通常這時候就會有了~)
以上的速度 是我麵粉400公克，打的時間 跟麵糰大小有差異唷
時間是隨著麵糰大小而增減~~~
我沒加冰塊唷~~
只是我是在旁邊顧著倒是真的
丟入的油量也有差哦
油量多的麵糰 跟油量少的
油量多的能打出更薄的膜哦
食譜
蛋糕吐司
吐司體（12兩吐司模一條）
高粉150g糖20g鹽3g全蛋9g奶粉9g速酵2g奶油9g水75g
巧克力戚風體
a.蛋黃45g糖37.5g沙拉油37.5g牛奶22.5g b.可可粉15g熱水30g c.低粉56.5g d.蛋白90g糖49g
作法：
1.吐司體材料攪打至完成階段，分割桿捲入模。
2.開始製作蛋糕糊:依a-b-c拌勻，將d打至硬性發泡再一起拌勻。
3.將蛋糕糊倒入吐司模，輕敲進爐即可。
用中溫烤55分鐘，預熱5分鐘
自製肉鬆
饅頭 (FB社團)
水少一點就Q硬些，水多一點就鬆軟些
水是粉的一半。中粉若300克 水就150克 或 140克, 鬆軟些就160 170克水
若要Q硬一點，可加些高粉，比如一斤16兩(12兩中粉，4兩高粉）。
有基發就比較鬆軟
【購物】MK精工SEIKO HBK-151 全自動麵包機
要把鍋子往逆時鐘方向轉，這樣才能鬆開、取出，
反之，要放入鍋子則是先把鍋子呈現11點鐘方向，然後往順時鐘方向轉才能卡住
清洗時要注意，鍋子不能整個泡在水裡，這是要防止底部卡榫那邊鏽蝕，
我的習慣是，要清洗前在內鍋內注入適量的水，然後泡約10分鐘左右，
這是讓攪拌器內的麵團軟化，然後才好取出攪拌器，
不然剛做完麵包時，攪拌器是不太容易拿起來的，
之後再用海綿刷把內部清洗乾淨就好，可以使用清潔劑啦...就是沖洗乾淨就可以。
精工HBK-151中文貼紙 (FB社團)
薄膜
https://www.facebook.com/groups/125705167581663/permalink/358656444286533/
高速或低速是按 行程17 (右邊第一或第二鍵能選擇)
攪打速度的話 就是右邊第三鍵能選唷 (烤上色澤深淺也是能由它選)
除了奶油外 把材料都放進攪拌鋼裡慢速攪拌均勻(約三分鐘，鹽跟酵母記得分開下)
攪拌均勻後 用高速攪拌約12分鐘(中間需要分次丟入奶油~)，
(酵母能跟其他材料一起下 等到拌個一分鐘左右就能下鹽了~)
奶油的話 等麵糰成型後約一分鐘就能分次下了~
打十分鐘時就需看有無薄膜，沒的話就接著再打兩分，然後再看有無薄膜，沒的話再打兩分鐘 (通常這時候就會有了~)
以上的速度 是我麵粉400公克，打的時間 跟麵糰大小有差異唷
時間是隨著麵糰大小而增減~~~
我沒加冰塊唷~~
只是我是在旁邊顧著倒是真的
丟入的油量也有差哦
油量多的麵糰 跟油量少的
油量多的能打出更薄的膜哦
食譜
蛋糕吐司
吐司體（12兩吐司模一條）
高粉150g糖20g鹽3g全蛋9g奶粉9g速酵2g奶油9g水75g
巧克力戚風體
a.蛋黃45g糖37.5g沙拉油37.5g牛奶22.5g b.可可粉15g熱水30g c.低粉56.5g d.蛋白90g糖49g
作法：
1.吐司體材料攪打至完成階段，分割桿捲入模。
2.開始製作蛋糕糊:依a-b-c拌勻，將d打至硬性發泡再一起拌勻。
3.將蛋糕糊倒入吐司模，輕敲進爐即可。
用中溫烤55分鐘，預熱5分鐘
自製肉鬆
饅頭 (FB社團)
水少一點就Q硬些，水多一點就鬆軟些
水是粉的一半。中粉若300克 水就150克 或 140克, 鬆軟些就160 170克水
若要Q硬一點，可加些高粉，比如一斤16兩(12兩中粉，4兩高粉）。
有基發就比較鬆軟
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