麵團整形技巧

麵團整形 切割 滾圓

會間筆記 吐司麵包

會間筆記 吐司麵包 (上)

會間筆記 吐司麵包 (下)

吳寶春 黑糖土司 (搓圓手法)

寶春師傅用湯種及老麵實作黑糖土司

吐司烤好，底部先往桌面用力敲，方便脫膜。脫膜後，先橫放2分鐘，才不會縮腰。

蛋糕倒扣後回縮問題

拿出來先把蛋糕連模輕輕摔在枱上，離枱15cm左右，之後才倒扣，聽說不會回縮，有高手試過是成功的。

入小精烤時在桌上敲兩下，烤好馬上拿出來倒扣，不縮

拉鍊的車縫

一字拉鍊
一字拉鍊的做法(基礎版全)  很完整的說明及影片

一、一字拉鍊的畫法及位置的對齊

二、一字拉鍊口的車法及翻法

三、拉鍊車上及口袋完成 

 隱形拉鍊 - 圖解作法 還是看不太懂:P
隱形拉鍊 - 圖解作法

另一篇
grace分享-抱枕拉鍊的車法(隱形拉鍊)

從情感教育出發

【2013 udn talks聯合大講堂】李崇建：從情感教育出發

- 學生才是主角, 教室不是

- 面對 (解決) 孩子的恐懼，才能學習 --> 壓抑、不承認，大人用情緒主宰小孩，投下反對票

- 承認，接納孩子的情緒，當孩子害怕，不是告訴他不要怕，只要陪伴，不要幫忙解決問題，讓他自行發展與情緒共處的方式

• 「新心園」萬用情緒卡，是心理師推薦，可參考：http://blog.yam.com/emotionbox480/category/4266987
• 「校園書坊」情緒經文卡，背面有聖經文字，可參考：http://goo.gl/BfWrU4
• 猴子照片的是 高淑貞老師的 「百變情緒卡」，會推薦使用這版本是因為，猴子的臉部表情，可以幫助國小學童理解情緒，可參考：五南書局http://www.wunanbooks.com.tw/product/9789574144808

> 百變情緒卡每套380元。購買方式 如下：
> 1. 一套 380 元。郵寄情緒卡用之郵資計算：購買一套另加 65 元，兩套另加 80 元，三套以上免付郵資。訂購十套以上9折，二十套以上8折優惠。
> 2. 請您註明二聯式或三聯式發票、發票抬頭、情緒卡套數、收貨地址、收貨人和聯絡電話。
> 3. 請您以 ATM 轉帳方式，匯款至 013 國泰世華銀行 ( 大里分行 )
> 帳號 25803 5000 931 匯款後請回信告知金融卡帳號末五碼以便對帳確認。
> 4. 若是直接到郵局 / 銀行填寫匯款單抬頭請寫：二心創意文化有限公司。
>
> 收到後，我們會盡快將情緒卡寄給您，若有疑問，可以洽詢
> 電話： 04-25227355 、傳真： 04-25285662
> E-mail: sun0511@ms69.hinet.net
>
> 祝您 平安愉快

拖鞋麵包

http://maobaocun.blogspot.tw/2014/11/blog-post.html#more