昕媽版
1.將所有粉料放進攪拌盆(含酵母粉)~
2.鹽放進水裡溶解&牛奶加進粉料~先拌勻(可用手抓成團)~~
3.最後加入融化奶油~拌勻或用手揉一下沒有看到奶油就可以~
4.拌好的麵團蓋上保鮮膜放室溫約1.5小時候
5.盆口蓋上乾布再用保鮮膜包起來(留一點透氣口)放進冰箱冷藏12小時
隔天操作
6.取出後分團(我做12兩的吐司盒)分3團放室溫蓋上保鮮膜讓他鬆弛約15分
7.每團再分別桿成長片捲起蓋上保鮮膜放約15分鐘
8.按照7的動作在做一次後放進吐司盒最後一次發酵到吐司盒的9分滿(我用一個收納箱裡面放一杯滾開的熱水約1小時)
9.烤箱200度烤40分鐘~出爐脫模後放網架涼
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