紅豆餅

溫純芳 @ 家藝烘焙材料行

紅豆餅配方:

低粉250g 蜂蜜30g 鮮奶200g 沙拉油20g<奶油也可>
糖20g 蛋1顆 無鋁泡打粉1小匙 香草粉1小匙


 奶油餡配方~

<A>鮮奶250g 奶油15g
<B>糖45g 全蛋1顆 低粉12g 玉米粉12g

材料<B>先全部材料拌均勻成麵糊狀~備用 材料<A>材料下鍋煮至大滾~ 兩者拌勻~煮滾~就完成 以上配方糖可自己調整~