半貫：10公升~最多可打麵粉1公斤
一貫
士邦、小林、最近有看到賀冠，添碩
https://www.facebook.com/groups/stellachen/permalink/445719118891951/?stream_ref=2
(詢問媽咪大多打 500G的粉)
士邦5跟小林7都是直流馬達，打麵團會不夠力
只在小林12跟士邦8中選一台，因為這兩台是齒輪傳統的，功率損耗比較小(我是機械控)。
不光是容量問題，主要打麵團都要用交流驗馬達款才夠力，反正你看到變速超過3段的應該就是直流馬達，比較適合打蛋糕。依你的量最有可能的就是士邦8或小林12，添碩的也ok，或是大部份落在10公升左右的應該都ok，不過實際使用上還是請經驗的社團來回答了。
士邦8跟小林12最多小家庭用.在來的半貫一貫比較適合大烤箱或是有接單的,不過有朋友他不是接單.但是他也買一貫,原因是他怕機器過熱.可是一貫非常非常重喔
賀冠是皮帶帶動,小林是齒輪帶動,如果壞了皮帶的換掉就好,齒輪的會花費很高,這是當時要買攪拌機時機械底的老公給我的建議
小林!馬力大又穩又安靜
我原本也是想找皮帶傳動的，也是擔心齒輪一但壞掉就比較麻煩~
但也有專業人士告訴我，皮帶也是有疲乏的問題，且齒輪傳動比較有力(我老公也是這樣告訴我，也是有機械底)，所以就看個人怎麼認為囉!
小林的品質很好，很多用了十幾年也沒有問題~
衝著老闆強力推薦我選小林，所以我從士邦跳槽到小林。
如果水份打不高…賀貫好像會比較沒力…因為我至少都打75%～80%…打太低水份時又用快速的確會比較沒力
攪拌機規格表
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=745943195424338&set=p.745943195424338&type=1
2014年3月20日 星期四
噴霧器
如果你是因為孩子鼻塞睡不好想買噴霧器我建議你再想一下。
*(因為我以前是賣醫療器材的握看到很多父母花了錢但是.....) 因為要用熱噴霧才對鼻子的徵狀有幫助，但是對於蒸氣來說溫度都偏高， 小孩其實不太願意使用。 如果是鼻塞不好睡的話，建議你可以在睡前幫他泡熱水澡，一樣有蒸汽的效果。鼻塞的情況也會好轉，孩子睡覺的臥房保持空氣的流通，就會減少鼻塞的發生。 如果是孩子有過敏性鼻炎又另當別論，因為需要緩解鼻部徵狀，那你在考慮買機器。 康是彼其實因為是氣壓式噴霧機所以聲音比較大，如果你是想要買可以化痰和吸鼻涕及洗鼻腔的那可以買這台。 歐姆龍的那台超音波噴霧器是屬於熱噴霧的可以分由口吸入和鼻吸入蒸汽，可以緩解呼吸道的一些症狀。 以上給你參考!!
超音波，粒子較小，可兼顧 上下呼吸道，也可減少藥劑使用量
提供多種非用藥的方法，其中洗鼻，正好我們PG有醫護背景的媽媽也提到，這是最有效的方法，另外也有一位朋友分享他家哥哥聽醫生的建議用清水洗鼻半年，過敏狀況已獲得改善。
朋友用的是手動式洗鼻器 ，正好 486 有一篇分享文。
有各式機器介紹及規格的比較，保養方法分享，很棒的網站
加熱器接上去後，蒸氣就變熱了
噴的水就是「生理食鹽水」，不過，不是洗隱形眼鏡的那一種，而是「洗淨用」的食鹽水，如果有一些狀況比較嚴重的話，可以直接把藥給加入，讓藥效直接吸入於肺部，通常這都是住院的時候，在醫院才會用到這種機器，當然有一些診所也會有這種配備。
蒸鼻器初體驗.MOV
*(因為我以前是賣醫療器材的握看到很多父母花了錢但是.....) 因為要用熱噴霧才對鼻子的徵狀有幫助，但是對於蒸氣來說溫度都偏高， 小孩其實不太願意使用。 如果是鼻塞不好睡的話，建議你可以在睡前幫他泡熱水澡，一樣有蒸汽的效果。鼻塞的情況也會好轉，孩子睡覺的臥房保持空氣的流通，就會減少鼻塞的發生。 如果是孩子有過敏性鼻炎又另當別論，因為需要緩解鼻部徵狀，那你在考慮買機器。 康是彼其實因為是氣壓式噴霧機所以聲音比較大，如果你是想要買可以化痰和吸鼻涕及洗鼻腔的那可以買這台。 歐姆龍的那台超音波噴霧器是屬於熱噴霧的可以分由口吸入和鼻吸入蒸汽，可以緩解呼吸道的一些症狀。 以上給你參考!!
超音波，粒子較小，可兼顧 上下呼吸道，也可減少藥劑使用量
提供多種非用藥的方法，其中洗鼻，正好我們PG有醫護背景的媽媽也提到，這是最有效的方法，另外也有一位朋友分享他家哥哥聽醫生的建議用清水洗鼻半年，過敏狀況已獲得改善。
朋友用的是手動式洗鼻器 ，正好 486 有一篇分享文。
過敏性鼻炎兒童 善用洗鼻器保養
分享文
有各式機器介紹及規格的比較，保養方法分享，很棒的網站
加熱器接上去後，蒸氣就變熱了
噴的水就是「生理食鹽水」，不過，不是洗隱形眼鏡的那一種，而是「洗淨用」的食鹽水，如果有一些狀況比較嚴重的話，可以直接把藥給加入，讓藥效直接吸入於肺部，通常這都是住院的時候，在醫院才會用到這種機器，當然有一些診所也會有這種配備。
- 歐姆龍
蒸鼻器初體驗.MOV
2014年3月18日 星期二
2014年3月16日 星期日
桌面螢幕錄影軟體
oCam
hypercam
既然是為了教學而錄製，滑鼠的動作相當重要，在選項中可以設定是否錄製游標，或者當你按下滑鼠左鍵或者右鍵時，在影片中會出現甚麼效果，以防看影片的人不曉得你現在滑鼠所下的指令為何。此外，還能在螢幕上插入註解做提醒，這實在是太強大了
VSDC Free Screen Recorder
很小巧，安裝後就能直接使用，而且在不錯的錄影品質下，還提供了教學影片可能需要的「同步畫線解說」功能。
透過 「 VSDC Free Screen Recorder 」，可以在影片中任何地方即時畫上圓圈、方塊或是任意圖形，讓影片觀看者更清楚我要說明的重點。另外也可以讓滑鼠的左鍵、右鍵點擊出現明顯的彩色波紋特效，也能讓觀看者知道影片中點擊何處。這都更加有利於軟體教學影片製作。
hypercam
既然是為了教學而錄製，滑鼠的動作相當重要，在選項中可以設定是否錄製游標，或者當你按下滑鼠左鍵或者右鍵時，在影片中會出現甚麼效果，以防看影片的人不曉得你現在滑鼠所下的指令為何。此外，還能在螢幕上插入註解做提醒，這實在是太強大了
VSDC Free Screen Recorder
很小巧，安裝後就能直接使用，而且在不錯的錄影品質下，還提供了教學影片可能需要的「同步畫線解說」功能。
透過 「 VSDC Free Screen Recorder 」，可以在影片中任何地方即時畫上圓圈、方塊或是任意圖形，讓影片觀看者更清楚我要說明的重點。另外也可以讓滑鼠的左鍵、右鍵點擊出現明顯的彩色波紋特效，也能讓觀看者知道影片中點擊何處。這都更加有利於軟體教學影片製作。
五爪扣、四合扣
五爪扣
工具，用途參考超簡單改造睡衣，寶寶肚子不外"露"
防掉落帶自己做‧不用再你丟我撿啦!
從小寶貝的口水巾.衣服.等縫補或大人衣物皆可使用
最好用途是我認為uniqlo的設計,家中的衣褲也可自行便成不跑風喔!
[Mr. Teach] 包屁衣延長片之水母釦安裝教學－讓寶貝的衣服穿更久的好法寶
適合一般布料(不伸縮的布料)
[Mr. Teach] 水母釦拆卸教學 by Smiko腸腸妞
水母釦簡便式手敲工具安裝教學
五爪扣操作照片檔
四合釦
smiko 塑膠寶貝扣一分鐘讓購物袋變好用的好法寶－塑膠寶貝釦
塑膠寶貝釦專用手壓鉗使用教學
小人衣物修改
塑膠四合扣有專屬的壓製工具 比起金屬的五爪扣來說
在一開始的採買成本上 算是比較高的...T^T
而這2種固定方式 既然我都有用過~ 那就來比較一下吧~
金屬五爪扣
優點：與衣料間的固定性較佳、開闔容易、不需要在布料上打洞、釘起來的厚度比四合扣薄
缺點：工具較便宜、作業時會有噪音(鐵鎚敲打)、若品質不佳易生鏽or掉漆
適用於小朋友以及嬰兒的衣物 (彈性布料)、薄布料，毛巾布
塑膠四合扣
優點：色彩選擇較多、施工容易
缺點：工具成本較高、扣上後較緊不易打開、成品較厚
適合於一般布料(不伸縮的布料)
[Mr. Teach] 氣眼安裝說明 by Smiko腸腸妞
(氣眼、丸斬、菊花斬)
鈕子尺寸使用建議
http://tw.page.bid.yahoo.com/tw/auction/f62360551?u=Y2203747070 (中間 及 問與答)
固定扣+雞眼扣
賣場
2014年3月14日 星期五
口袋餅 Pita
廚房裡的人類學家：口袋餅
口袋餅 （Pita Bread)
材料：
中筋麵粉 三杯 (約420克）
速溶酵母（instant yeast / rapid rise yeast) 兩茶匙
鹽 一茶匙 （我影片中用的是粗鹽，所以用兩茶匙）
砂糖 一湯匙
橄欖油 兩湯匙
溫水 一杯（250 毫升）
周老師口袋餅乾
蔬菜雞肉口袋餅
口袋餅 （Pita Bread)
材料：
中筋麵粉 三杯 (約420克）
速溶酵母（instant yeast / rapid rise yeast) 兩茶匙
鹽 一茶匙 （我影片中用的是粗鹽，所以用兩茶匙）
砂糖 一湯匙
橄欖油 兩湯匙
溫水 一杯（250 毫升）
周老師口袋餅乾
材料：
溫水………………240克
快發乾酵母………1/2大匙
高筋麵粉…………300克
低筋麵粉…………100克
鹽…………………1小匙
細白砂糖…………1大匙
橄欖油……………1大匙
要Pita膨得漂亮，就要把麵團趕得厚薄合度（一個麵團80克，要擀到直徑6、7吋），並用高溫烤焙，盡快讓外層凝固。另外再提供一個小技巧──烤盤也要先預熱，讓Pita一開始烤就接觸熱燙的烤盤，模仿古人把餅貼在燙石頭上的烤法，可以大幅提高成功的機率。
除此之外，Pita的配方和做法都很自由，麵粉從高筋到中筋都可以，就看喜歡什麼口感，只是全用高筋要多加點水，全用中筋要少加點。麵團只要揉到均勻光滑即可，不一定要打到擴展或完成。
2014年3月13日 星期四
剩餘的白吐司 再製作
利用剩餘的白吐司來做麵包粉
DIY酥烤土司邊
硬硬的土司邊是製作小點心的好幫手，可以在家動手變化看
首先沿著土司邊緣將土司邊切下來，將土司邊塗抹醬料，可
DIY酥烤土司邊
硬硬的土司邊是製作小點心的好幫手，可以在家動手變化看
首先沿著土司邊緣將土司邊切下來，將土司邊塗抹醬料，可
2014年3月7日 星期五
古早味檸檬小蛋糕，無sp，分蛋式海綿做法
做法(10個檸檬蛋糕模) 分蛋法
蛋黃4個(多一顆蛋黃為作為乳化)
細砂糖30-35
融化奶油或液態油20克
溫鮮奶65克
低粉140克
檸檬汁1大匙
檸檬皮1顆
蛋白3顆
鹽少許
細砂35克
1:蛋黃+糖拌勻+奶油+溫鮮奶+拌入過篩後的低粉
2蛋白+鹽打粗泡，分兩次加入細砂打至中性發泡
取3分之一蛋白霜至蛋黃糊中拌勻，再倒回剩餘的蛋白霜裡輕輕拌，再加入檸檬皮拌勻
入模，敲一下，190/170 烤10分鐘
180/160 烤10分鐘(每個烤箱溫度不一樣，僅供參考)，
出爐倒扣待涼 檸檬巧克力隔水融化，淋至蛋糕表面，冷藏10分鐘，將剩餘巧克力放至擠花袋，擠上線條，灑上檸檬皮裝飾。
其實也可以用自己喜歡的海綿蛋糕配方去做，再淋上檸檬巧克力就可以了， 烘培店有賣10個一組檸檬蛋糕盒約200元烤盒要塗油灑粉
蛋黃4個(多一顆蛋黃為作為乳化)
細砂糖30-35
融化奶油或液態油20克
溫鮮奶65克
低粉140克
檸檬汁1大匙
檸檬皮1顆
蛋白3顆
鹽少許
細砂35克
1:蛋黃+糖拌勻+奶油+溫鮮奶+拌入過篩後的低粉
2蛋白+鹽打粗泡，分兩次加入細砂打至中性發泡
取3分之一蛋白霜至蛋黃糊中拌勻，再倒回剩餘的蛋白霜裡輕輕拌，再加入檸檬皮拌勻
入模，敲一下，190/170 烤10分鐘
180/160 烤10分鐘(每個烤箱溫度不一樣，僅供參考)，
出爐倒扣待涼 檸檬巧克力隔水融化，淋至蛋糕表面，冷藏10分鐘，將剩餘巧克力放至擠花袋，擠上線條，灑上檸檬皮裝飾。
其實也可以用自己喜歡的海綿蛋糕配方去做，再淋上檸檬巧克力就可以了， 烘培店有賣10個一組檸檬蛋糕盒約200元烤盒要塗油灑粉
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