鳳梨酥DIY

今天早上因為錯過尖峰時間的淡板客運，在車站等了好一會，才有車來，偏偏日頭赤炎炎，小朋友大人都受不了，上了車人很多，還好，大多媽媽都有人讓位給小朋友坐。浩浩蕩蕩，我們一群人6大9小終於來到北投復興崗站，款款媽媽在車站外等著大家，還好，安麗會場 - 今天鳳梨酥DIY教學地點就在捷運站旁，步行約3分鐘。第一梯教學已經開場，我們等第二梯囉。


材料：

以下是1份的量哦，安佳奶油用有塩的，無塩的也可，但要依個人口味自行添加塩。

做法：

• 把麵粉倒入盤中，中間挖一個洞，加入奶油 (要先放室溫退冰讓它變軟)，將之混合，再加入雞蛋，加以拌勻。 (雙手萬能，這個過程全靠雙手，不會太累啦~)
  ** 切記勿搓揉麵團，以免生筋，致酥皮口感不好。
  

• 將鳳梨饀搓成小球備用。
  
  
• 取少許麵團，搓圓壓平，包住鳳梨饀球。
  
  

• 將上述鳳梨酥球置入模型中壓平，四角要服貼，不要太滿，多餘的酥皮可去除。
  
  
  媽咪們努力加工的情形。
  
  

• 置入安麗平底鍋煎烤。
  
  
• 完成了，很香哦，熱熱地吃，別有一番風味。
  
  
• 分裝帶回。
  
  

小朋友們做了一會，就另闢天地在另一個小房間玩了起來。

** 沒有安麗平底鍋，烤箱溫度可參考他人作法，再依自家烤箱狀況自行調整。

• 點心DIY---《在家也可做點心》鳳梨酥 : 家庭小烤箱預熱160℃。（上火170℃，下火160℃）
• 鳳梨酥DIY : 上火先預溫5分鐘，170-180度烤約10分後，取出翻面，再烤10分鐘 。