豬肉燴飯

• 5人份

http://www.babyhome.com.tw/mboard.php?op=d&sID=400866&bid=13


準備材料：瘦豬肉約50元 芥藍菜約一大把 蒜頭
調味料：１．醬油一大匙 香油一大匙 沙茶醬二大匙 辣椒少許(依個人口味)　米酒一小匙 太白粉二小匙
２．太白粉水一大碗
烹調時間：約５分鐘
做法：１．先將豬肉切成肉片（如火鍋片大小的１／３即可）與調味料均勻攪拌　醃漬約１０分即可
２．油燒開　蒜頭先行爆香　再放入豬肉大火快炒約２分再放入芥藍菜根的部位同炒２分，此時再將燒開的熱水倒入鍋中　
３．加入塩及少許的味素進行調味　再放入太白粉水勾芡水滾即可！！
小秘訣：在開始準備快炒豬肉前　先將水用一旁的瓦斯爐燒開
這樣需要倒入熱水時　水就剛好煮開了！

• 詹姆士‧59元出好菜─洋蔥豬肉燴飯

http://ssiritar.pixnet.net/blog/post/29655706-%E6%B4%8B%E8%94%A5%E8%B1%AC%E8%82%89%E7%87%B4%E9%A3%AF%E5%A4%A7%E6%88%90%E5%8A%9F!!

http://blog.iset.com.tw/chef/?p=1186

59元出好菜
洋蔥豬肉燴飯

食材：
培根豬肉片12片（切成0.3cm薄片）、洋蔥1顆（切細絲）、蒜末1小碗、雞高湯1碗、中筋麵粉1碗、無鹽奶油1塊、熱白飯1碗

調味料：
鹽、醬油、黑胡椒

做法：
1.起鍋，下洋蔥絲、少許油炒至半透明(約2分鐘)後，下培根豬肉片、蒜末、水、醬油、雞高湯拌炒。
2.取一水晶碗，把無鹽奶油與中筋麵粉捏勻後放入鍋中，煮勻後再加上鹽、黑胡椒粒調味後，最後倒到白飯上即可。